Vivre sans gluten à Lyon

sans glutenD’après l’AFIG*, une personne sur 100 souffrirait de la maladie coeliaque – nom scientifique de l’intolérance au gluten. Cette substance se retrouve essentiellement dans le blé et l’orge, ce qui exclut beaucoup de petits plaisirs comme les barres chocolatées ou les viennoiseries. Il est cependant possible de trouver des alternatives au gluten. Pâtisseries, supermarchés ou restaurants : trois bonnes adresses à Lyon.

Pâtisserie Palomas palomasDans le quatrième arrondissement, Palomas a ajouté quelques pâtisseries sans gluten à sa carte. Parmi elles, l’Equinoxe, un biscuit au chocolat sans farine recouvert d’une ganache au chocolat et d’un macaron – un pur délice !

2 rue de Belfort 69004 Lyon

Supermarchés La Vie Claire

la vie claireLes supermarchés bio La Vie Claire proposent une large gamme de produits sans gluten. Ils permettent aux intolérants de ne jamais manquer d’ingrédients essentiels comme la farine de châtaignes. Ces produits sont rares dans les supermarchés classiques ou fréquemment en rupture de stock. Le moins, c’est le prix : la Vie Claire vend son pain de campagne sans gluten 4€99 pour 350g. Les bourses plus modestes pourront tout de même trouver leur bonheur au Auchan de Saint-Priest. Le rayon sans gluten y est étonnement bien garni.

La Vie Claire

149 Avenue Maréchal de Saxe 69003 Lyon
24 Rue du Sergent Michel Berthet 69009 Lyon

Auchan

ZAC du Champ du Pont

69800 ST Priest

Restaurant Mon histoire dans l’assiette

mon histoireLes intolérants lyonnais en rêvaient, Mon histoire dans l’assiette l’a fait ! Ce restaurant a choisi d’exclure les principaux allergènes de sa carte. Les plats ne contiennent aucun gluten, œufs, lactose, arachides, fruits à coques, soja, moutarde, mollusques, crustacés, céleri, sésame ou lupin. Les grands allergiques peuvent enfin profiter d’une sortie au restaurant.

10 rue Longue 69001 Lyon

www.monhistoiredanslassiette.fr

 

* Association Française des Intolérants au Gluten

Aurélie USAI

 

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